四川省重庆商会“渝商龙门阵”

第四期浓情呈现

4月7日上午，匠心传承铸根基，守正创新向未来——四川省重庆商会第四期“渝商龙门阵”在商会会员企业成都大千河畔餐饮有限公司浓情呈现。商会秘书长高玄波，副会长易守达、于道华、王少良（代表），理事黄建国、覃言、朱俊峰、李婷、李佳娣（代表）、刘海连（代表），副秘书长邓军军，兼职副秘书长李忠琼，商会成员代表朱明胜、向俊蓉、李玉红、郎中荣、刘春斌、王迪、胡知欣、陈晓辉、袁彬、谭佳、张冬梅、唐子健、刘平华、安贵勇、朱建中、邢波、周飞等30余人参加。活动由四川省重庆商会秘书长高玄波主持。

活动现场

高玄波在致辞中说，“渝商龙门阵”是商会着力打造的五大主题品牌活动之一，旨在通过讲述渝商故事，让广大会员获得思想启发和智慧启迪。“渝商龙门阵"，讲述渝商故事。本期“渝商龙门阵”就是一种成长的表达，一种经历的表达，一种进取精神、不懈奋斗的表达。高玄波表示，“工匠精神”是一种认真精神、敬业精神、执着精神。“一句话，坚定餐饮人生路；一段缘，助力实现餐饮梦。一手锅铲，一手纸笔，用双手书写川菜的传承与创新！”这是对今天讲述人朱建中精彩人生的最好注脚。他除了是一名载誉满满的厨师，更是一名成功的企业家。他在传承中创新，在创新中发展，使企业焕发出勃勃生机。希望通过今天的活动，让大家得到一些借鉴和启发，进一步坚定爬坡过坎、砥砺前行的决心和信心，把自身企业做大做强。

四川省重庆商会秘书长高玄波

商会成员、天府名厨、成都大千河畔餐饮有限公司总经理朱建中作主题分享。作为拥有“中国川菜烹饪金奖技术能手”“中国烹饪名师”“名厨厨星委员”“天府名厨”“川菜文化推广大使”“新时代厨师楷模”“成都工匠”“郫都工匠”“健康管理师三级”“成华工匠”等众多荣誉的朱建中，讲述了他33年从学徒走向技术、从技术走向管理、从管理走向经营的不凡经历。据介绍，朱建中在实践中探索出了一套4D食品安全现场管理方法，对厨房所有员工进行精细化、规范化培训，让食品安全、菜品质量得到保证。“只有做到精益求精，川菜烹饪技艺才能一代代传承好。”他表示，每个行业都需要专注高品质，融入“工匠精神”，厨师行业应牢记“传承不守旧，创新不忘本”的宗旨，精心打磨每一个工序和细节。

成都大千河畔餐饮有限公司总经理朱建中

在座谈交流中，大家一致表示，今天的渝商故事分享会的成功举办，再一次彰显了渝商榜样的力量，为渝商故事喝彩，为渝商力量自豪。在实际工作中，要在敬业与创新上精益求精，不但要追求“匠心”，更应该体现“匠魂”。在携手前行中，齐心协力、奋楫争先，用团结奋斗奏响在川渝商向上向好发展的“最强音”！

赠书

会前，朱建中向四川省重庆商会赠送个人专著《经典川菜》《辣椒与川菜》，并带领与会人员参观了成都大千河畔餐饮有限公司的办公环境和大千河畔高等级中央厨房，精细化、规范化的管理模式和整洁有序的后厨环境受到大家一致好评。

参观

感谢成都大千河畔餐饮有限公司提供场地和用餐赞助！感谢酒仙网络科技股份有限公司提供伴手礼赞助！

合影